La faba, una legumbre son saludables propiedades

91 559 99 57
La faba, una legumbre son saludables propiedades

Como restaurante especializado en cocina tradicional asturiana en el centro de Madrid, en nuestra carta no puede faltar un plato típico de nuestra gastronomía como las fabes con almejas. Si quieres conocer las propiedades de esta legumbre, no te pierdas las siguientes líneas.

La faba es una legumbre muy rica en calcio, magnesio y fósforo, micronutrientes fundamentales para tener los huesos fuertes y saludables. Además, es rica en hierro y selenio. No podemos olvidar tampoco que contiene un elevado contenido de fitoesteroles, lo cual hace que sea un alimento antioxidante y regulador del colesterol.

Esta legumbre, emblema de la comida de Asturias, es muy apreciada por ser rica en fibra. Este elemento es fundamental en la regulación del tránsito intestinal, lo cual es bueno para evitar que el colesterol llegue a las venas.

Como restaurante de referencia en cocina tradicional asturiana en el centro de Madrid, nos gustaría que supieras que esta legumbre, elemento principal de la fabada y otros guisos, tiene hasta seis veces más cantidad de proteínas que las judías verdes.

En cuanto al aporte calórico, hay que señalar que es de más de 330 kilocalorías por 100 gramos de producto. Esto quiere decir que es una importante fuente de energía, es decir, un alimento ideal para los meses de más frío o para recuperarse tras hacer ejercicio.

Para disfrutar de la mejor gastronomía asturiana en nuestra ciudad, solo tienes que venir a probar los platos que preparamos en nuestro restaurante El Escarpín. No te demores en reservar mesa.