Lo mejor de la cocina asturiana, en Madrid

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Lo mejor de la cocina asturiana, en Madrid

No hay nada como encontrar los mejores platos de la cocina asturiana en el centro de Madrid. La gastronomía del Principado de Asturias, caracterizada por sus recetas tradicionales, tiene dos puntos claves: por un lado, el mar Cantábrico (que nos ofrece pescados y marisco de la mejor calidad) y, por otro lado, los valles de la cordillera Cantábrica, donde se cría el ganado que da lugar a deliciosa carne de características autóctonas. Esta localización dota a la cocina asturiana de excelente materia prima.

Y, para disfrutar de esta cocina tradicional, no necesitas irte hasta el norte de España. Puedes encontrar una buena opción en el centro de Madrid. Sí, puedes disfrutar de la mejor cocina asturiana en el centro de Madrid. ¿Quién se puede resistir a un buen plato de fabada o a un contundente cachopo? Estos son, quizá, los dos platos más típicos de la cocina asturiana.

La fabada es la comida por excelencia, compuesta por fabes, que son alubias blancas, y productos de la matanza como el chorizo o la morcilla. Otros platos que hacen que nos deleitemos son el chorizo a la sidra, el pote asturiano (que se sirve muy caliente), los escalopines al Cabrales o los fritos de pixín (uno de los pescados más populares de Asturias), entre otros. Y todo esto sin olvidarnos, por supuesto, de dulces como el dulce arroz con leche o los casadielles, que se pueden preparar horneados o fritos. 

Y todo esto lo puedes encontrar en el mismo centro de Madrid, al lado de Sol. En el Restaurante Sidrería El Escarpín puedes deleitarte con exquisitos platos caseros asturianos de gran contundencia y excelente sabor cocinados según la receta tradicional. Somos un restaurante con amplia experiencia en el sector, avalada por nuestros clientes y situados en pleno centro de Madrid desde 1986.